Es fácil confundirse sobre qué alimentos son saludables y cuáles no.
Por lo general, conviene evitar ciertos alimentos si se quiere perder peso y prevenir enfermedades crónicas. Por eso, además de decirte los alimentos cotidianos que son malos para la salud, queremos darte alternativas a ellos:
Bebidas azucaradas
El azúcar añadido es uno de los peores ingredientes que existen; de hecho, las bebidas azucaradas son especialmente perjudiciales para la salud.
Cuando bebes calorías líquidas, tu cerebro no las registra como alimento. Por eso, las calorías se disparan cuando se consume en grandes cantidades.
El azúcar puede provocar resistencia a la insulina y está muy relacionado con la enfermedad del hígado graso. También se asocia a varias afecciones graves, como la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
Alternativas
Bebe agua, agua con gas, café o té en su lugar. Añadir una rodaja de limón o naranja añadirá sabor y el efecto de refresco que buscas.
La mayoría de las pizzas
La pizza es una de las comidas basura más populares del mundo.
La mayoría de las pizzas comerciales se elaboran con ingredientes poco saludables, como una masa muy refinada y carne muy procesada. Además, la pizza suele ser muy calórica.
Alternativas
Algunos restaurantes ofrecen ingredientes más saludables. Las pizzas caseras también pueden ser muy saludables, siempre que se elijan ingredientes sanos.
Pan blanco
La mayoría de los panes comerciales no son saludables si se consumen en grandes cantidades, ya que están hechos de trigo refinado, que es bajo en fibra, y nutrientes esenciales que pueden conducir a picos rápidos de azúcar en la sangre.
Alternativas
El pan integral o de centeno son dos opciones fenomenales.
La mayoría de los zumos de fruta industriales
A menudo se da por sentado que los zumos de fruta son saludables,; pero aunque el zumo contiene algunos antioxidantes y vitamina C, también es rico en azúcar.
De hecho, el zumo de fruta contiene tanto azúcar como las bebidas azucaradas como la Coca-Cola o la Pepsi, y a veces incluso más
Alternativas
Algunos zumos de fruta son buenos para la salud a pesar de su contenido en azúcar, como los zumos de granada y arándanos. Sin embargo, deben ser considerados suplementos ocasionales y no una parte diaria de su dieta.
Cereales de desayuno azucarados
Los cereales de desayuno son granos de cereales procesados del trigo, la avena, el arroz y el maíz.
Son especialmente populares entre los niños y se consumen frecuentemente con leche. Y para hacerlos más apetecibles, los granos se tuestan, se desmenuzan, se pulverizan, se enrollan o se convierten en copos. No obstante, su contenido en azúcar es muy elevado.
Alternativas
Elige cereales como la cebada tostada para el desayuno ricos en fibra y bajos en azúcares añadidos.
Alimentos fritos, a la brasa o a la parrilla
Freír, asar a la parrilla y cocinar a la brasa son algunos de los métodos de cocción menos saludables.
Cuando los alimentos se cocinan a altas temperaturas se forman algunos compuestos químicos nocivos para la salud: entre ellos se encuentran las acrilamidas, la acroleína, las aminas heterocíclicas, los oxiesteroles, los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y los productos finales de la glicación avanzada (AGE).
Muchas de estas sustancias, de hecho, se relacionan con el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Alternativas
Para mejorar su salud, elija métodos de cocción más suaves y saludables, como hervir, guisar, escaldar y cocinar al vapor.
Bollería, galletas y pasteles
La mayoría de la bollería, las galletas y los pasteles no son saludables si se consumen en exceso.
Las versiones envasadas suelen estar hechas con azúcar refinado, harina de trigo refinada y grasas añadidas e incluso manteca y grasas trans.
Estas golosinas pueden ser sabrosas, pero casi no tienen nutrientes esenciales, tienen muchas calorías y demasiados conservantes.
Alternativas
En el postre, opta por el yogur griego, fruta fresca o chocolate negro
Patatas fritas y patatas fritas
Las patatas blancas enteras son muy saludables; pero no se puede decir lo mismo de las patatas fritas y las patatas fritas, que están muy relacionadas con el aumento de peso y la mala alimentación.
Estos alimentos también pueden contener grandes cantidades de acrilamidas, que son sustancias cancerígenas que se forman cuando las patatas se fríen, se hornean o se asan.
Alternativas
Las patatas se consumen mejor hervidas, no fritas. Si necesitas algo crujiente para sustituir las patatas fritas, prueba con zanahorias baby o frutos secos.
Comida basura sin gluten
La gente suele sustituir los alimentos sanos que contienen gluten por comida basura procesada sin gluten solo porque confunden “sin gluten” con algo beneficioso para la salud en general.
Estos productos sustitutivos sin gluten suelen tener un alto contenido en azúcar y en cereales refinados, como el almidón de maíz o de tapioca. Estos ingredientes pueden desencadenar rápidos picos de azúcar en la sangre y son bajos en nutrientes esenciales.
Alternativas
Elige alimentos que no contengan gluten de forma natural, como los alimentos vegetales y animales no procesados.
Yogur bajo en grasa
El yogur puede ser increíblemente saludable. Sin embargo, la mayoría de los yogures que se encuentran en el supermercado son malos para la salud.
A menudo son bajos en grasa pero están cargados de azúcar para compensar el sabor que proporciona la grasa; La mayoría de los yogures han sustituido sus grasas naturales y por ingredientes poco saludables.
Además, muchos yogures no aportan bacterias probióticas como se cree. A menudo están pasteurizados, lo que mata a la mayoría de sus bacterias.
Alternativas
Elige un yogur normal y completo que contenga cultivos vivos o activos (probióticos). Si es posible, compra variedades de vacas alimentadas con pasto.
Las barras de caramelo o las chocolatinas son increíblemente poco saludables. Tienen un alto contenido de azúcar, harina de trigo refinada y grasas procesadas, además de ser muy bajas en nutrientes esenciales.
Además, estas golosinas te dejarán con hambre debido a la forma en que tu cuerpo metaboliza estas bombas de azúcar.
Alternativas
Come fruta o un trozo de chocolate negro de calidad en su lugar.
Carne procesada
Los estudios demuestran que las personas que comen carnes procesadas tienen un mayor riesgo de padecer muchas dolencias graves, como el cáncer de colon, la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
Alternativas
Si quieres comer bacon, salchichas o pepperoni, intenta comprar en carnicerías locales que no añadan demasiados ingredientes poco saludables.
Queso procesado
El queso es saludable con moderación. Está cargado de nutrientes, y una sola rebanada contiene todos los nutrientes que un vaso de leche. Sin embargo, los productos de queso procesado no se parecen en nada al queso normal; en su mayoría están hechos con ingredientes de relleno que se han diseñado para que tengan una apariencia y una textura similares a las del queso.
Asegúrate de leer las etiquetas para confirmar que tu queso contiene productos lácteos y pocos ingredientes artificiales.
Alternativas
Come queso de verdad en su lugar. Los tipos más saludables son el feta, la mozzarella y el requesón. Muchas alternativas de queso vegano también pueden ser buenas opciones.
La mayoría de las comidas rápidas
En general, las cadenas de comida rápida sirven comida basura y la mayoría de sus ofertas son producidas en masa y bajas en nutrientes.
A pesar de sus bajos precios, las comidas rápidas pueden contribuir al riesgo de enfermedades y perjudicar su bienestar general.
Ten especial cuidado con los productos fritos.
Alternativas
Como resultado de la creciente presión, muchas cadenas de comida rápida han comenzado a ofrecer opciones saludables.
Bebidas de café con alto contenido calórico
El café está cargado de antioxidantes y ofrece muchos beneficios.
En particular, los bebedores de café tienen un menor riesgo de padecer enfermedades graves, como la diabetes de tipo 2 y el Parkinson.
Alternativas
Bebe café solo.
En resumen.
La comida nociva y basura está ahí fuera, alcanzable a todo el mundo. No obstante, puedes mantener una dieta saludable si te mantienes alejado de los productos procesados y con alto contenido en azúcar mencionados anteriormente.
Y si te centras en los alimentos integrales, estarás en el buen camino para sentirte mejor y recuperar tu salud.
Además, practicar la conciencia cuando comes escuchando las señales de tu cuerpo y prestando atención a los sabores y texturas puede ayudarte a ser más consciente de cuánto y qué comes, permitiéndote lograr una mejor relación con la comida.
